酸是能夠給氫(質(zhì)子或氫離子H+)供體的分子或離子，或者，能夠與電子對(路易斯酸)形成共價鍵。堿是在水溶液中釋放氫氧化物(OH)離子，觸感滑膩，如果堿能嘗到苦味，改變指示劑的顏色(例如，變紅石蕊紙藍)，與酸反應形成鹽，促進某些化學反應(堿催化)的物質(zhì)。s），接受質(zhì)子從任何質(zhì)子供體，和/或包含完全或部分可位移的OH離子。堿的例子是堿金屬的氫氧化物和堿土金屬(NaOH、Ca(OH)2等，見堿氫氧化物和堿土氫氧化物)。
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